有關家禽屠宰場設立權責單位，中央為行政院農業委員會動植物防疫檢疫局，地方為縣市政府，本府負責單位為農業局漁牧科。欲設立屠宰場，需檢附下列文檢各6份送本府進行初審，初審通過後轉送農委會防檢局進行複審，審查通過後發給同意設立文件。 1.興辦事業同意文件。 2.營運計畫書 3.屠宰場建築物及設施設備配置圖 4.環境保護主管機關審查核准之污染防治措施計畫或相關許可證明文件(影本) 5.土地分區使用證明文件影本或土地登記謄本及地籍圖謄本(影本) 6.禁限建審查結果 以上資訊可自農委會防檢局網站防檢疫業務項下查詢。