桃園市政府持續推動海洋教育與食魚文化扎根，結合珍珠海岸計畫推廣在地漁業及海洋文化，輔導中壢區漁會於115年8月15日至16日上午10時至下午5時永安漁港觀光漁市生鮮區舉辦「2026海客漁鄉鱻有魚－食魚成藝．魚我同行」食魚教育活動。以「金屬雕刻」融合海洋教育、藝術展覽、食魚文化及永續漁業理念，邀請旅美藝術家蔡爾平老師共同參與藝術創作，結合多元活動，引導民眾從「識魚、食魚」進一步延伸至「賞魚、護魚」，深化對海洋生態及漁業文化的認識，達到漁業文化與海洋文化共存共榮的中心思想，當天晚上還有永安漁港星繽樂狂歡嘉年華活動，讓大家從早玩到晚。
農業局長陳冠義表示，永安漁港位於桃園市新屋區，是臺灣少數兼具客家聚落與漁港文化特色的海客原鄉，也是桃園珍珠海岸的重要節點。近年市府持續推動珍珠海岸發展，整合漁港建設、觀光休閒、海洋文化及環境教育資源，打造兼具漁業生產、觀光遊憩及文化體驗功能的特色漁港，並藉由年度食魚教育活動，推廣正確食魚觀念及永續利用海洋資源的重要性，整個8月暑假週六、日，不論是竹圍或是永安漁港皆有活動，歡迎所有民眾到桃園竹圍、永安漁港曬太陽、吹海風、品魚鮮。
中壢區漁會則表示，漁會多年辦理「海客漁鄉鱻有魚」食魚教育活動，以邀集不同藝術作者共同創作延伸並結合海洋環境教育、互動體驗及文化推廣，讓民眾認識在地漁業特色及重視海洋資源保育；今年活動首次結合海洋藝術策展，邀請旅美藝術家蔡爾平老師共同參與，以國際知名的「彩鑲瓷」創作技法，融合玻璃、金工及多媒材藝術，將海洋生物化為雕塑、胸針、項鍊及穿戴藝術作品，展現海洋生命之美與藝術創作能量，讓食魚教育從飲食文化延伸至藝術美學，現場亦有食魚教育互動解說、海洋知識闖關、港區探索導覽及DIY體驗等系列活動，由專業海洋環境教育團隊帶領民眾認識魚類生態、漁業文化及永續漁業觀念，從產地、生態到餐桌，建立珍惜海洋資源及支持在地漁產的正確認知。漁會再表示因白海豚颱風導致延期的永安漁港星繽樂狂歡嘉年華第二場活動，將併同於8月15日晚上7點準時開始，歡迎大家從早到晚到永安欣賞最具特色的漁港活動。