桃園市政府農業局

農夫在種植稻米之前，必須要先根據自己當地的氣候與土壤情形，選擇一種適合在自己田裡種植的品種，選對了適合的品種，不但可以增加稻米的收成量，也可以減少栽種期間所遇到的問題。
桃園市的農民，所種植的品種大多是以台梗14號和桃園3號的品種最多。由於這些稻種在桃園的生長情形良好，且稻米吃起來的味道特別香，適地適種的選種方式，再加上本市從2010至2013年連續4年榮獲全國十大經典好米競賽前十大的殊榮，2014全國名米產地冠軍賽榮獲三冠王，2015全國名米產地冠軍賽榮獲雙冠王及全國香米組總冠軍，2016年桃園市在香米組桃園3號及非香米組台南11號，台梗9號獲得冠軍，2017年桃園奪得台灣稻米達人冠軍賽有機米組及台灣好米組雙料冠軍，2018台灣稻米達人冠軍賽桃園獲得有機米組亞軍，讓桃園所生產的稻米聞名全國。

台梗14號:

食味品質:米粒晶透，飽滿整齊，食味良好，以區域試驗進行兩年四期之食味檢定，口感Q、香甜風味。

桃園3號為行政院農業委員會農業試驗所將台梗4號為母本，與第二期作台梗2號為父本雜交改良之品種，原本稱為台梗育72017，至民國93年更名為桃園3號。

稻作特點:本品種為中晚熟稻，穗上發芽率較低、對飛蝨具抗性。耕作為響應政府休耕政策，以一期稻作為主。

食味品質:米粒大而飽滿，白米外觀晶瑩剔透，宛如白玉般美麗，宜人芳香的芋頭香氣，隨著香味飄散出來時，還帶著點淡淡的爆米花的香味，讓人光是聞到味道就忍不住味口大開，吃起來的口感更是說不出的實在、滿足，尤其是入口的嚼勁Q度，以及有點黏又不會太黏的口感，更特別的是，這樣優質的芋香米即便米飯涼了，風味能絲毫不減。

2. 育苗：目前均由水稻育苗中心採用育苗箱育苗，育成整齊強健的秧苗，促進成株的生長與發育。

3. 插秧：將秧苗以插秧機適時、適量、南北走向淺植於田間，促使稻株生育旺盛及整齊。

4. 雜草與福壽螺防除：插秧後應以藥劑進行雜草與福壽螺防除，有機栽培則可利用粗糠等方法進行防除，避免秧苗受害。
5. 施肥：肥料的施用在促進稻株的生長，配合整地施用基肥在促進早期分蘗的產生，分蘗期施用追肥在確保有效分蘗以幫助稻株強健，幼穗形期施用穗肥有增加產量，促進米質的功用。
6. 灌排水：水稻灌排水依據水稻不同生育階段對水分的需求而訂，如插秧後、幼穗形成期及抽穗開花期要深水灌溉，分蘗盛期要斷水晒田，如此不但可以節省用水量，亦可增加稻根活性生育健旺，具有增產及改善品質的效果。
7. 病蟲害防治：台灣水稻常見的病蟲害有稻熱病、白葉枯病、紋枯病、褐飛蝨等，可以使用政府推薦之藥劑進行防治。
8. 收穫：把握適當的收穫期，以聯合收穫機收穫。

十大經典殊榮

　　桃園市這幾年稻米品質競賽上持續獲得良好的成績與肯定，現在的桃園市不單單只是發展工商業而已，在農產品質方面更持續提升且被認同，因此舉辦此活動讓全國民眾共同享用桃園樂福米，嚐到桃園在地米的美味。

桃園在稻米產業推廣上，己經有相當亮眼的成果，不僅是為桃園，更是為北台灣揚眉吐氣！

2010年全國十大經典好米，由大園區農友陳燕卿、新屋區農友曾雙浪、龍潭區農友朱泰源贏得。
2011年全國十大經典好米，由大園區農友吳春美、八德區農友呂理文贏得。
2012年全國十大經典好米，由桃園區農友賴宗樹、觀音區農友梁信琪贏得。
2013年全國十大經典好米，由八德區農友呂理樹、平鎮區農友莊玉成、楊梅區農友陳明勝贏得。
2014年全國名米產地冠軍賽，楊梅區農友黃怡君、陳鳳嬌、傅從生贏得臺農71號組冠軍；
桃園區農友陳明君、游福來、呂理陽贏得臺南11號組冠軍；
八德區農友林文圳、呂理樹、吳浚嘉贏得高雄145號組冠軍。
2015年全國名米產地冠軍賽，龍潭區農友楊海光、黃秀富、湯萬國贏得臺梗9號組冠軍；八德區農友呂理文、邱明玄、楊憲謀贏得桃園3號組及全國香米組總冠軍。
2016年全國名米產地冠軍賽，香米組觀音區農民胡騰和、梁守洋及梁信仁拿下桃園3號組冠軍；非香米組觀音區農民梁信琪、梁修瑋及溫玉谷獲得台南11號組冠軍，龍潭區農民楊海光、黃秀富及湯萬國獲得台梗9號組冠軍。
2017台灣稻米達人冠軍賽，八德區呂理文農友榮獲臺灣好米組稻米達人冠軍，新屋區呂理陽農友榮獲臺灣有機米組稻米達人冠軍。
2018台灣稻米達人冠軍賽，新屋區李永清農友榮獲臺灣有機米組稻米達人亞軍。
2019臺灣稻米達人冠軍賽，觀音區梁信琪農友榮獲臺灣好米組亞軍，楊梅區葉時帖農友榮獲臺灣好米組季軍。

初審：評審委員於稻作抽穗期至黃熟期間辦理田間檢查（審查田間生育狀況，生育整齊度、異品種、病蟲害、充實狀況及合理化施肥情形等）

複審

甲、第一階段：稻穀、糙米、白米規格、化學分析粗蛋白及食味計分析食味值。

乙、第二階段：糙米、白米性狀及管能品評

歷屆得獎農友小檔案
【2023年臺灣稻米達人冠軍賽】
2023年「臺灣稻米達人冠軍賽」總決賽成績，桃園市農友在眾多的競爭對手中，擊敗全國其他對手脫穎而出，由本市龍潭區楊海光農友獲得臺灣好米組全國季軍

【2022年臺灣稻米達人冠軍賽】
2022年「臺灣稻米達人冠軍賽」總決賽成績，桃園市農友在眾多的競爭對手中，擊敗全國其他對手脫穎而出，由本市楊梅區葉時帖農友獲得臺灣好米組全國冠軍。

【2018年臺灣稻米達人冠軍賽】

2018年「臺灣稻米達人冠軍賽」總決賽成績，桃園市農友在眾多的競爭對手中，擊敗全國其他對手脫穎而出，由本市新屋區李永清農友獲得臺灣有機米組全國亞軍。

【2017年臺灣稻米達人冠軍賽】

2017年「臺灣稻米達人冠軍賽」總決賽成績，桃園市農友在眾多的競爭對手中，擊敗全國其他對手脫穎而出，由本市八德區呂理文農友獲得好米組全國冠軍，桃園市桃園區農友呂理陽獲得有機米組全國冠軍，桃園榮獲全國雙冠王。

【2016全國名米產地冠軍賽】

香米組觀音區農民胡騰和、梁守洋及梁信仁拿下桃園3號組冠軍；非香米組觀音區農民梁信琪、梁修瑋及溫玉谷獲得台南11號組冠軍。

非香米組龍潭區農民楊海光、黃秀富及湯萬國獲得台梗9號組冠軍。

【2015年全國名米產地冠軍賽】

得獎農會：八德區農會
得獎組別：桃園三號組、全國香米組
得獎農友：呂理文、邱明玄、楊憲謀
「2015全國名米產地」冠軍賽得主在10月7日揭曉，桃園市八德區農會不但拿下特色米品種香米組「桃園3號全國產地冠軍」，更以優異的品質，拿下「香米組年度名米產地總冠軍」的殊榮。而奪得這兩項大獎的，就是桃園市八德區稻米產銷班第2班的成員楊憲謀、邱明玄及呂理文3人。

團隊合作 提升農作品質
楊憲謀、邱明玄及呂理文3人都是世代務農，身為農家子弟的他們，不曾想過除了當農夫之外的工作，或許是這份堅持感動了上蒼，隨著桃園農改場研發出新品種桃園3號米之後，產銷班的部分成員們，看中了它適合桃園八德區的氣候特性，從2011年起改種桃園3號香米，同時也自創「德穗米」品牌，並透過社群網站來行銷，一舉打響八德稻米的名號。

冠軍米得主之一的呂理文就表示，桃園3號米不但具有獨特的芋頭香味，加上米粒大、外觀晶瑩剔透，吃起來的口感及黏度都很好，因此深受桃園農民的喜愛，光是在桃園市栽種的面積就佔了全國約47％。而八德區使用的灌溉水源石門水庫大圳，也因為水源不受工業污染，才能確保這些食米的品質。

自2014年開始，行政院農業委員會將以往單打獨鬥的比賽方式，更改為團體競賽，而新的比賽方式也慢慢地改變了稻農間的關係。冠軍米得主之一的楊憲謀就表示，以往大家為了拿到冠軍，往往是爾虞我詐，不但要觀察他人的種植情況，班員們之間明爭暗鬥的現象更是層出不窮；不過在新賽制施行之後，農民要提升的是整體品質，因此班員間不但在插秧前就會先討論，平常也會相互走動交流心得，爭的不再是個人的名次，而是整個團隊的榮譽，彼此間的感情不但更融洽，農作的品質也是愈見提升。

桃園埤塘加持 度過高溫旱象
可以代表八德區拿到冠軍固然開心，不過回想起2015年的稻米耕作可是困難重重。冠軍米得主之一的邱明玄就表示，因為2015年剛好碰上了桃園鬧水荒，雖然完成一期稻作的播種插秧，不過誰也不敢想像，灌溉用水是不是能撐到稻米收割期，再加上2015年的天氣炎熱，比起往年來說更是加倍辛苦。幸好桃園擁有眾多的埤塘，農民不但會利用池水來調節溫度過高的灌溉水源，石門水利會也協助調配用水，讓稻作可以順利成長。最後則是要感謝老天爺，因為在5、6月最需要水源的結穗期，桃園的旱象獲得解除，也讓稻米順利豐收。

從2011年參賽的5年以來，桃園市八德區農會已經拿下4次的獎項，至於農民的收入也是提高了一倍，目前產銷班是透過Facebook等網路行銷的方式，來銷售品牌農產。至於未來，他們則是期望，桃園市政府可以結合多方資源，補強農民朋友最欠缺的行銷、文創、規劃作業等，而他們也會持續地在農務中精益求精，提供民眾更優質安全的農產品，也打響桃園優質特色農產的美名。

得獎農會：龍潭區農會
得獎組別：臺梗九號組
得獎農友：楊海光、黃秀富、湯萬國
參賽的3位農民湯萬國、黃秀富及楊海光回想起那天司儀一宣布結果時，3個人在現場開心得歡呼大叫，因為這是他們以自己種的稻米，首次拿到全國冠軍。

3位農友都是世代務農的傳統農家。雖然現在許多農民因為辛苦、或是價格不好1年只種1次的稻作，甚至休耕，不過他們3人卻還是每年2期稻作辛苦的種植。他們說，這是祖先傳下來的田地，當然不能荒廢。

頂級好米 臺梗9號米
這次他們在特色米品種非香米組「臺稉9號」的項目中拿下全國冠軍，冠軍米得主湯萬國表示，其實在龍潭區，不管是「桃園3號」香米還是「臺稉9號」稻米都有農民種植，其中以「臺稉9號」的種植面積較大。「臺稉9號」米被稱為市場上最受歡迎的稻米品種，因為米粒外觀好、口感Q，黏彈性也是一流，是許多廚師在製作頂級壽司的首選白米。而在口感上則媲美日本越光米，吃起來風味極佳，米質優良而穩定。也因白粉質較高，因此米粒外觀潔白飽滿。只是「臺稉9號」米雖然好吃，但是因為單位面積收成產量較其他品種低，常會影響到農民的栽種意願，使得栽種面積成長有限。不過看準了它品質較好，耐儲存不易變質的特性，較適合食米量較少但重視品質的現代民眾，因此他們才會選擇這品種來推廣。

龍潭地理位置優越 政府協助農民齊力奪大獎
龍潭區位處於復興、大溪等山區的山腳下，地理位置優越。冠軍米得主黃秀富表示，早年地方居民就在丘陵區種植茶葉，較平緩的山腳地區則是種植水稻。由於水源就來自於山上的山泉水，因此種出來的稻米品質相當優秀。即使桃園多次因為缺水嚴重而休耕，龍潭區也因為有著山泉水、地下深井及埤塘的調節作用，而不曾中斷過稻米的種植。農民們說這一切都是老天爺的恩賜，他們唯一需要擔心的就是颱風，因為位處山腳的農田一旦出現風災，往往是損失慘重，幸好2015年的1期稻作期間有著上天的保佑，因此才能產出這些優質又好吃的良米。

【2014年全國名米產地冠軍賽】

得獎農會：楊梅區農會 得獎組別：台農71號組 得獎農友：黃怡君、陳鳳嬌、傅從生

得獎農會：桃園區農會 得獎組別：台南11號組 得獎農友：陳明君、游福來、呂理陽

得獎農會：八德區農會 得獎組別：高雄145號組 得獎農友：林文圳、呂理樹、吳浚嘉

【2013年全國十大經典好米】

【呂理樹農友】 栽培地點：八德區 得獎事蹟：連績榮獲2009、2010、2012、2013年八德區稻米品質競賽區賽冠軍。 水稻品種：桃園三號 好米特色：桃園三號米，米粒晶瑩剔透，香Q的口感，有芋頭香味，是這幾年比賽的常勝軍。 管理方式：自秧苗期起便用心管理，經由農會辦理稻米競賽，已連續像全國賽叩關的常勝軍，並取得桃園區農業改良場技術轉移之輔導及合理化施肥的教育訓練，選擇的土地亦經由慎重篩選，避免有污染之水源及土地，茲培養出色香味俱全之優質好米。

	【莊玉成 農友】 栽培地點：平鎮區 水稻品種：桃園三號 好米特色：桃園三號米，米香又飽滿，米粒較大外觀晶瑩透澈，黏彈性、口感佳，俱有淡淡的芋頭香味。 管理方式：少施用化學肥料、多施用有機質肥料，少噴農藥培養天敵，利用栽培方法秧苗植株行、間距擴大增加通風性、注意氮肥施用、水分管理，自然病蟲害較少，中後期尤重視磷、鉀肥施用，收割前一星期若有下雨或施用雨水灌溉更能讓米粒晶瑩白透，是此次得獎秘訣。
	【陳明勝 農友】 栽培地點：楊梅區 得獎事蹟：首次參賽。 水稻品種：台農71好香米（又稱益全香米） 好米特色：台農 71香米，品種米粒短圓飽滿，外觀晶瑩剔透，米飯黏彈性頗佳，具類似芋頭之濃厚香味。 管理方式：以新式的田間管理，並延續父親的經驗，利用自然農法栽培並配合有機栽培管理，實施合理化施肥及安全使用農藥，遵照安全採收期規定，生產健康、安全優質米。第一次參賽就得獎，他表示未來會更努力盡心，繼續生產健康安全的優質米。

【2012年全國十大經典好米】

【賴宗樹 農友】

栽培地點：桃園區
得獎事蹟：榮獲2012年桃園市稻米品質競賽區賽冠軍。
水稻品種：桃園三號
栽培面積：0.5公頃
好米特色：桃園3好米，顆顆米粒晶瑩剔透、香Q可口，糙米及白米均具有芋頭香味，且經4個月儲存後，仍然保有濃郁的香味。
管理方式：種此次得獎的「桃園三號」米，最重要是溫度的控制，尤其在夏天，室外氣溫動不動高達三十五、六度，但桃園三號適合生長的溫度是攝氏二十五到三十度，所以必須用活水降溫，種出的米才會晶瑩剔透，且採用有機質肥料栽植，不灑農藥來自石門大圳無污染水質。

【梁信琪 農友】

栽培地點：觀音區
得獎事蹟：榮獲2012年觀音區稻米品質競賽區賽冠軍。
水稻品種：桃園三號
栽培面積：2.91公頃（3甲）
好米特色：桃園三號的特色就是米香獨特，加上口感香Q，這幾年是稻米競賽的常勝軍。
管理方式：配合著農改場的建議方式，不斷的嘗試加上適合的氣候與氣溫，更讓冠軍米有好的環境成長。

【2011年全國十大經典好米】

【吳春美 農友】

栽培地點：大園區和平里
得獎事蹟：2010年大園區稻米品質競賽第二名。
水稻品種：桃園三號
栽培面積：1公頃
好米特色：米粒大、飽滿、外觀晶營剔透、黏彈性佳、口感香Q、具有淡淡的芋頭香。
管理方式：符合稻米良好農業規範(TGAP)生產管理，具有獨門乾燥技術將米的香味及好口感保存下來。

【呂理文 農友】

栽培地點：八德區下庄子段364、364-1、361-2等。
得獎事蹟：榮獲2011年八德區稻米品質競賽區賽冠軍。
水稻品種：桃園三號
栽培面積：0.8公頃
好米特色：桃園3號米係於桃園區農業改良場培育而成，因其於輾製糙米及白米之加工過程時均具有芋頭香味，又故名芋香米。其米粒外觀及食味品質良好，稻穀產量穩定性較佳，脫粒率及穗上發芽率較低等特性，均受在地農民所喜好。惟對病蟲害之抵抗性欠佳及稻穀不耐室溫儲存需多加注意。
管理方式：田間管理:從插植後約兩星期開始補植及田間除草，從插植後約45天開始曬田，結束後放水，再噴二次微量肥料(台肥一號)直至水道生長中期時，再行曬田一次。

【2010年全國十大經典好米】

【陳燕卿 農友】

栽培地點：大園區和平里
得獎事蹟：榮獲2004年神農獎、2007、2008、2010年大園區稻米品質競賽冠軍獎
水稻品種：桃園三號
栽培面積：1公頃
好米特色：米粒大、飽滿、外觀晶瑩剔透、黏彈性佳、口感香Q、具有淡淡的芋頭香。
管理方式：符合稻米良好農業規範(TGAP)生產管理，具有獨門乾燥技術將米的香味極好口感保存下來。

【曾雙浪 農友】

栽培地點：新屋區
得獎事蹟：榮獲2010年新屋區稻米品質競賽冠軍獎
水稻品種：桃園三號
栽培面積：0.7公頃
好米特色：米粒晶瑩飽滿，心腹白少，米粒香Q粘彈性高，除有淡淡芋頭香味，冷飯時味道仍佳。
管理方式：本區栽培桃園3號新香米在田埂均廣植竹子當隔離預防病蟲害傳染發生，因此在稻米成長過程中不使用農藥，採用桃園區農業改良場推薦肥料用量施作，完全採用自然生態方法管理，栽培出純淨無污染香Q的新屋好米。

【朱泰源 農友】

栽培地點：龍潭區
得獎事蹟：2009年龍潭區稻米品質競賽亞軍、2010年龍潭區稻米品質競賽冠軍。
水稻品種：台梗二號
栽培面積：0.6公頃
好米特色：米粒飽滿晶瑩剔透、米飯香Q可口。
管理方式：台梗二號為中晚熟稻，米質優良、較耐肥、植株稍高、桿強、不易倒伏、生育後期少施氮肥，生育日期138天、施用慣行農法。

日商採購

　　全國十大經典好米比賽，本市連續獲得佳績，引起日本糧商注意並前來桃洽商，其中由陳燕卿擔任班長的大園區稻米產銷班，連續兩年獲選十大經典好米，獲得農委會及市府農業局推薦，並於2012年4月3日來臺與大園區稻米產銷班契作採購，其生產過程須符合生產履歷要求。日商來臺採購品種以臺稉14號為主，此品種抗倒伏性佳，產量高且適應性廣，米質優良食味佳，頗受大眾好評，更為2011年桃園市區級稻米品質競賽蘆竹區冠軍得主以此品種奪冠，未來桃園市將陸續推動其他精緻特色米作為海外行銷推廣。